El ser humano utiliza un promedio de 200 litros de agua al día.
El agua en los seres humanos representa entre un 65% y un 70% del peso corporal y se encuentra en los huesos, la sangre, tejidos musculares y en todos los fluidos del cuerpo humano. Algunas funciones importantes del agua en nuestro organismo son:
- Mantener la humedad en los pulmones a fin de que se realice la respiración.
- Lubricar y limpiar la superficie de los ojos con las lágrimas y de la cavidad bucal con la saliva.
- La saliva, al humedecer la lengua, nos permite sentir los sabores de los alimentos.
- Desintoxicar nuestro organismo por medio de la transpiración y la orina.
- En la generación de energía y tejidos, como músculos y huesos, a partir de los alimentos ingeridos, producimos una cantidad de sustancias que el cuerpo no utiliza o no es capaz de utilizar, y que son eliminadas por la orina y transpiración, evitando así que éstas se acumulen provocando enfermedades.
- Regular la temperatura del organismo, a modo de termostato corporal.
- Un árbol en crecimiento está compuesto de un 50% de agua.
- Una planta acuática contiene el 95%.
- El tomate contiene un 85%, el meón 98% y la patata 80%.